|
|
|
Die Geschichte des Hauses lässt sich bis 1696
zurückverfolgen.
Interessant für unsere Familie wird es ab 1879.
Laut Vertrag kauften meine Ur-Ur-Großeltern
Michael und Barbara Tersch das Haus Nummer 1.
Im
Jahre 1909 übernahmen meine Ur-Großeltern Anton
und Franziska Tersch das Gasthaus.
Ab
dem Jahre 1956 führte meine Großmutter Maria mit
ihrem Mann Karl Tiefenböck das Gasthaus.
Im
Jahre 1966 übernahmen meine Eltern Ewald und
Hedwig die Geschicke dieses Gasthauses.
Sie bauten es behutsam um und führten das
Gasthaus gemeinsam mit der Landwirtschaft und
dem Weinbau bis ins Jahr 2002.
Das Gasthaus war bis zuletzt ein einfaches
Dorfgasthaus für die gesamte Dorfbevölkerung und
die nähere Umgebung. Es wurde auch für diverse
Feierlichkeiten ausgekocht. Meine Großmutter war
bis zuletzt immer noch mit Leib und Seele im
Gasthaus dabei.
Im
Jahr 2002 übernahm ich, Hermann Tiefenböck, als
jüngerer Sohn den ganzen Betrieb.
Ich habe meine Ausbildung in der
Fremdenverkehrsschule Krems mit Matura
abgeschlossen.
Im
Jahre 2003 heiratete ich meine Frau Gertrude
Müller, eine ausgebildete Diätologin.
Im
Juli 2004 wurde unser Sohn Clemens geboren.
Im
Jahre 2005 begannen wir uns intensiv mit dem
Gasthaus zu beschäftigen. Nach reiflicher
Überlegung entschlossen wir uns den Gastbetrieb
zu unserem Arbeitsmittelpunkt zu machen. Wir
fanden in BM Steinkellner einen kompetenten
Partner mit fundiertem Fachwissen. Um all unsere
Vorstellungen verwirklichen zu können kamen wir
recht bald zu dem Entschluss, dass dies nur mit
einem totalen Neubau zum Erfolg führen kann.
Um
unser bestehendes Dorfgasthaus so lange wie
möglich für unsere Gäste geöffnet zu haben,
entschlossen wir uns den Neubau auf zwei
Bauetappen durchzuführen.
Im
Mai 2006 begannen wir mit dem Abbruch eines
alten Wirtschaftsgebäudes, wo danach die neuen
Gasträumlichkeiten gebaut wurden.
Im
Oktober 2006 wurde dann auch unser zweiter Sohn
David geboren.
Im
Winter 2006 begannen wir dann uns mit der
Innenausstattung des Neubaues zu beschäftigen.
Mit unserem Tischler Willibald Zögernitz aus
Oberwölbling fanden wir den richtigen Partner
der unsere Ideen mit seiner eigenen Erfahrung zu
einem Konzept vereinte.
Am
9. April 2007, Ostermontag, war das „alte“
Dorfgasthaus zum letzten Mal für unsere Gäste
geöffnet. Mit 10. April begannen die Ausräum-
und Abbrucharbeiten des alten Gasthauses. Mit
Anfang Mai begann dann die 2. Bauetappe in der
alle Nebenräume, wie Kellerräume, Küche, Lager
und WC errichtet wurden.
Nach einer Bauzeit von knapp 7 Monaten haben wir
am 4. November 2007 unser neues Gasthaus wieder
für unsere Gäste geöffnet.
|
 |
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
